Lasagnes fondantes au saumon et aux épinards, nappées d’une sauce crémeuse et gratinées au four. Un plat gourmand, délicat et réconfortant, où le saumon se marie parfaitement avec la douceur des épinards. 😋
Quenelles de brochet moelleuses, nappées d’une bisque de homard onctueuse et parfumée. Un plat raffiné et généreux, où la finesse du brochet rencontre l’intensité gourmande des saveurs marines.
Le bœuf à l’oignon avec nouilles chinoises sautées est un plat populaire dans la cuisine asiatique. Ce plat combine de fines tranches de bœuf tendre, souvent marinées pour en rehausser le goût, sautées rapidement avec des oignons qui ajoutent une douceur caramélisée et une texture légèrement croquante.
De belles gambas flambées au calvados, mijotées dans une sauce tomate relevée. Un prélude des fêtes ! Accompagné de riz.
La Gardianne de taureau est un plat traditionnel de la Camargue. C’est un ragoût riche et savoureux, préparé avec de la viande de taureau, qui est marinée puis mijotée lentement avec des herbes de Provence, du vin rouge, et des légumes comme des carottes et des oignons.
Les paupiettes de veau (ou alouettes sans tête) sont un plat savoureux, souvent servi avec un gratin dauphinois ou des pâtes fraîches. La préparation de ce classique de la cuisine française, à base de veau farci et d’une sauce au vin blanc et champignons de Paris frais, est certes un peu longue, mais le résultat en vaut largement la chandelle. Accompagné de gratin dauphinois ou de tagliatelles.
Bon appétit ! 🍽️
Une variation de la blanquette de veau, recette incontournable de la cuisine française traditionnelle. La viande de poulet est mijotée doucement, nappée de sauce blanche et accompagnée de carottes et champignons frais est un délice à l’onctuosité incomparable.
Les nouilles de riz sautées au poulet ne sont pas un simple plat ; c’est une promesse de textures et de goûts qui s’entrechoquent dans une harmonie parfaite. Le croquant des légumes, le fondant du poulet, le soyeux des nouilles, le tout enrobé d’une sauce umami à la fois douce, salée et légèrement acidulée.
Formule 3 nems au choix, accompagnés de leurs sauces et de salade & riz cantonais. Il suffit d’indiquer les quantités de nems porc / poulet en commentaire.
Cette recette de nems au porc ou au poulet est une recette familiale transmise par notre grand-mère ayant vécu en Indochine plusieurs décennies.
La sauce nems est également préparée maison.
Un incontournable de « A ma sauce ».
Quantité : 6 nems
Cette recette de nems au porc ou au poulet est une recette familiale transmise par notre grand-mère ayant vécu en Indochine plusieurs décennies.
La sauce nems est également préparée maison.
Un incontournable de « A ma sauce ».
Quantité : 6 nems
Cette recette de nems au porc ou au poulet est une recette familiale transmise par notre grand-mère ayant vécu en Indochine plusieurs décennies.
La sauce nems est également préparée maison.
Un incontournable de « A ma sauce ».
Quantité : 6 nems
Plat réunionnais par excellence, sa nature copieuse et sa composition équilibrée (viandes, légumes, féculents) faisaient autrefois le bonheur des ouvriers. Riz, grains, épices et viandes, un quatuor gagnant qui défie le temps pour arriver jusque dans nos assiettes. À la fois relevé et doux, riche et modeste, le rougail saucisses reste depuis une invitation au partage, en toute simplicité.
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