Le colombo de poulet est un plat traditionnel des Antilles, riche en goût et en épices (curcuma, coriandre, graines de moutarde). Je choisis le filet de poulet pour son moelleux et sa propension à se gorger de saveurs.
Accompagné de riz basmati ou riz au jasmin.
Bon appétit ! 🍽️
Les brochettes de poulet yakitori sont un délice japonais composé de petits morceaux de poulet marinés puis grillés. Ces brochettes sont nappées d’une sauce Yakitori maison et accompagnées de riz frit (riz, œufs et légumes du jour).
Bon appétit ! 🍢🍗
Quantité : 3 brochettes
Les nouilles de riz sautées au poulet ne sont pas un simple plat ; c’est une promesse de textures et de goûts qui s’entrechoquent dans une harmonie parfaite. Le croquant des légumes, le fondant du poulet, le soyeux des nouilles, le tout enrobé d’une sauce umami à la fois douce, salée et légèrement acidulée.
Le bœuf bourguignon est un ragoût de bœuf au vin, bouillon, champignons et carottes. La recette parait simple mais il y a un secret : la patience. Une cuisson lente durant plusieurs heures garantit la tendreté de la viande. Un plat convivial et savoureux.
Un plat savoureux et onctueux, qui peut se déguster en plat unique végétarien ou en accompagnement (prévoir dans ce cas 1 portion pour 2 personnes)
Lentement confit à basse température, ce paleron de bœuf offre une chair fondante et savoureuse. Une viande tendre et généreuse, idéale pour des plats authentiques et gourmands.
Riz, pommes de terre rôties ou haricots verts.
La tartiflette… en voilà un plat gourmand qui réchauffe le cœur ! Apprécié des petits et des grands, rien de tel en effet qu’une bonne tartiflette pour se faire du bien, notamment pendant l’hiver où l’on rêve de bons petits plats réconfortants.
Une préparation du filet mignon mariné avec un mélange de moutarde de Dijon et de moutarde à l’ancienne. Lié avec de la crème pour les amoureux du goût.
Riz ou tagliatelles en accompagnement.
Le poulet au curry Massaman est un plat délicieux et parfumé, originaire de la cuisine thaïlandaise. Ce curry savoureux nous vient du sud de la Thaïlande et est relevé, mais très parfumé.
Accompagné de riz basmati.
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